Пароварки

Оборудование по категориям:

    Поиск оборудования


Пароварки


Пароварка – это универсальное оборудование, которое сегодня широко используется, как в быту, так и на всех профессиональных кухнях мира. При помощи этого  приспособления можно приготовить широкий ассортимент блюд из рыбы и овощей.

Профессиональные пароварки отличаются от бытовых

в первую очередь, своей вместительностью. Если в

бытовых можно одновременно готовить несколько

порций какого-либо блюда, то в профессиональных

может готовиться одновременно до нескольких

сотен порций разных блюд. Конкретные объёмы зависят

от модели пароварки и количества уровней в ней.

Для обеспечения такой высокой производительности

и мощность у профессионального оборудования

должна быть соответствующая. Как следствие –

на приготовление блюд уходит гораздо меньше

времени. Также необходимо отметить, что промышленные пароварки допускают приготовление нескольких блюд одновременно, а вероятность проникновения запаха из одного из них в другое практически исключена. Для соблюдения всех санитарных и гигиенических норм корпус пароварок изготавливается из пищевой нержавеющей стали. Кроме того, чистка такого корпуса чаще всего не вызывает никаких сложностей.

Особенности конструкции данного оборудования таковы, что оно прекрасно справляется с самой интенсивной работы в непростой атмосфере кухни заведения общественного питания. Сегодня подобное оборудование предлагают многие производители, что позволяет каждому выбрать и купить пароварку, которая будет полностью удовлетворять потребностям вашего заведения, будь то бар, ресторан или кафе.

Получить консультацию по подбору оборудования для тепловой обработки.

Получить консультацию по подбору теплового оборудования  Вы можете позвонив по единому контактному телефону: +7 (8442) 78-12-72 или напрямую к менеджеру по продажам кондитерского оборудования Резниковой Ольге  по телефону: +7-917-330-23-25.


  • Пароварка для Дим Самов Hurakan HKN-DS1


    Пароварка для Дим Самов Hurakan HKN-DS1

    Характеристики:

    Габаритные размеры750x660x645
    Количество корзин5 шт
    Мощность12 кВт
    Напряжение380 В
    Вес20 кг


    32 500руб.


  • Пароварка Kocateq RS24B


    Пароварка Kocateq RS24B

    Характеристики:

    Подключение

    380 В

    Мощность

    24 кВт

    Габаритные размеры

    1420х720х1590мм

    Вес (без упаковки)

    20 кг

    Страна

    производитель

    Ю. Корея

    167 637руб.


  • Пароварка RS12B


    Пароварка RS12B

    Характеристики:

    Габариты

    700х720х1590 мм

    Мощность

    12 кВт

    Напряжение

    380 В

    Вес

    20 кг

    Материал

    нерж.сталь

    95 262руб.


  • Пароварка ES4


    Пароварка  ES4

    Характеристики:

    Габариты

    416x430x640 мм

    Мощность

    4800 Вт

    Напряжение

    220 В

    Температура

    +60/+100

    Материал

    нерж.сталь

    33 016руб.


Основные плюсы пароварки заключаются в качестве приготовленной пищи: без холестерина, жиров и посторонних привкусов, а главное, она никогда не будет пригоревшей. Это возможно благодаря обработке продуктов водяным паром. Вода, заливается в специальный контейнер, где подогревается и пар равномерно разогревает продукты, доводя их до нужного состояния. Этот контейнер должен быть достаточного объема, чтобы Вам не пришлось прерывать готовку для того, чтобы пополнить его.

Излишки пара, конденсируемые обратно в воду, и сок приготавливаемой пищи стекают в специальные резервуары. Такие резервуары могут располагаться под каждой из чашек не допуская попадания соков одного продукта на другой, а может быть общий резервуар в самом основании пароварки, тут уже как говориться на любителя ( я, например, не вижу ничего страшного в том, чтобы сок курицы попал на гарнир). Хотелось бы обратить Ваше внимание только на такой, часто кажущийся несущественным, момент: когда вам привезут выбранный товар, убедитесь, что данные поддоны достаются без усилий, так как, когда Вы будете их извлекать, в них будет горячая вода.