Пиццепрессы, тестомесы, тестоделители — купить по низким ценам в компании Фавор. Гарантия. Доставка.

Оборудование по категориям:

    Поиск оборудования


Пиццепрессы, тестомесы, тестоделители


Тесто для пиццы -это тяжелое тесто, требующее  очень хорошего промеса при постоянной скорости и температуре. Промесить тесто на 3-5 пицц руками можно, но крайне сложно из-за постоянных физических усилий. Мы не встречали ни одной пиццерии, где не был бы задействован тестомес.  Замесить и раскатать тесто вручную может только опытный пиццайол, и то в ограниченном количестве. Тестомес – это обязательное оборудование для  пиццерии. 

Основной орган пиццерийного тестомеса – это так называемый «крюк» или, как его еще называют «поросячий хвостик». 

kruk

В процессе замеса тесто налипает на этот крюк с вращением.

Дежа (чаша для теста) так же вращается, только в обратную от крюка сторону. Это и обеспечивает хороший и равномерный промес  теста. Тестомесы делятся по литражу и дополнительным возможностям, таким как: съемная дежа или поднятие головы с «крюком».

Пиццерийный пресс PF35035 (05611)

Пресс для пиццы. Это следующая важная  единица оборудования для пиццерии. Что такое пресс для пиццы, какова его функция и зачем он нужен и нужен ли вообще? Пресс для пиццы используют для автоматизации процесса раскатки – т.е. придания заготовки из теста. Ручная раскатка одного пласта занимает от 2-х до 4-х минут . И это у пиццайола «набившего руку» . Здесь стоит понимать, что процесс раскатки не может занимать 5, 10 или более минут, иначе тесто за это время испортится.  Для облегчения труда пиццайола  и был изобретен пресс для пиццы. Он не только облегчает труд, увеличивает производительность в несколько раз, но  сводит к минимуму человеческий фактор, например, когда пицца имеет овальную форму или с одно стороны толщина 2 мм- с другой стороны 5 мм. Пресс придает  заготовке правильную круглую форму и одинаковую толщину. Пресс так же может создавать так называемые «бортики».

Тестоделители  предназначены для "бережного" деления теста приготовленного из муки разных сортов на заготовки одинаковой массы.

Получить консультацию по подбору оборудования для пиццерии,  Вы можете, позвонив по единому контактному телефону: 8-800-775-10-61 или напрямую к менеджеру по продажам оборудования Резниковой Ольге по телефону: +7-917-330-23-25.


  • Пресс для пиццы PF500450 (05736)


    Пресс для пиццы PF500450 (05736)

    Характеристики:

    Габаритные размеры, мм

    550х700х810

    Мощность, кВт

    7,95

    Напряжение, В

    400

    Вес, кг

    212

    300 112руб.


  • Пресс для пиццы PF35035 (05611)


    Пресс для пиццы PF35035 (05611)

    Характреристики:

    Габаритные размеры, мм

    520х580х780

    Мощность, кВт

    3,97

    Максимальная температура, °C

    180

    Материал

    нерж.сталь

    Напряжение, В

    380

    232 149руб.


  • Тестомес спиральный Hurakan HKN-40SN


    Тестомес спиральный Hurakan HKN-40SN

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    490х790х1035 мм

    Мощность

    2,2 кВт

    Напряжение

    220 В

    Вес

    133 кг

    67 904руб.


  • Тестомес спиральный Hurakan HKN-30SN


    Тестомес спиральный Hurakan HKN-30SN

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    445x730х860 мм

    Обьем дежи

    30 л

    Мощность

    1,5 кВт

    Напряжение

    220 В

    Вес

    102 кг

    45 959руб.


  • Тестомес спиральный Hurakan HKN-20SN2V


    Тестомес спиральный Hurakan HKN-20SN2V

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    400х675х825 мм

    Объем дежи

    20 л

    Мощность

    1,1 кВт

    Напряжение

    220 В

    Вес

    100 кг

    43 061руб.


  • Тестомес спиральный Hurakan HKN-20SN


    Тестомес спиральный Hurakan HKN-20SN

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    400х675х825 мм

    Объем дежи

    20 л

    Мощность

    1,1 кВт

    Напряжение

    220 В

    Вес

    95 кг

    39 334руб.


  • Пресс для пиццы SPZ40


    Пресс для пиццы SPZ40
    • Характеристики:

    • Габаритные размеры, мм   

      570х670х770

      Вес, кг

      120

      Напряжение

      380/300/50

      Мощность, кВт

      0,55

      Макс. Диаметр пиццы, см

      40                       

    256 369руб.


  • Пресс для пиццы OEM PF/45/MTE


    Пресс для пиццы OEM PF/45/MTE
      • Характеристики:

    • Габаритные размеры, мм

      460х780х850      

      Диаметр составляет, мм

      370

      Напряжение, В

      400

      Частота тока, Гц

      50/60

      Мощность, кВт

      4.2

    396 148руб.


  • Пресс для пиццы OEM-ALI PF/33/MT


    Пресс для пиццы OEM-ALI PF/33/MT
      • Характеристики:

      • Время формования заготовки      

        3 сек

        Диаметр основы, мм

        330

        Производительность

        300 заготов./ч      

        Максимальная температура, °C

        180

        Габаритные размеры, мм

        550х410х780

        Напряжение

        380/3/50

        Мощность, кВт

        3,25


    Под заказ


  • Тестоделитель OEM BM-2


    Тестоделитель OEM BM-2
    • Характеристики:

    • Габаритные размеры, мм

      475х765х740 

      Напряжение

      380/3/50

      Мощность, кВт           

      0,48


    Под заказ


  • Тестомесильная машина OEM F/101/M


    Тестомесильная машина OEM F/101/M

    Характеристики:

    Габаритные размеры, см

    27,7x40,5x56 

    Вес, кг

    41

    Напряжение, В

    230/1/50

    Мощность

    0,37

    Число скоростей

    1

    Вместимость дежи

    8


    Под заказ