Пиццепрессы, тестомесы, тестоделители — купить по низким ценам в компании Фавор. Гарантия. Доставка.

Оборудование по категориям:

    Поиск оборудования


Пиццепрессы, тестомесы, тестоделители


Тесто для пиццы -это тяжелое тесто, требующее  очень хорошего промеса при постоянной скорости и температуре. Промесить тесто на 3-5 пицц руками можно, но крайне сложно из-за постоянных физических усилий. Мы не встречали ни одной пиццерии, где не был бы задействован тестомес.  Замесить и раскатать тесто вручную может только опытный пиццайол, и то в ограниченном количестве. Тестомес – это обязательное оборудование для  пиццерии. 

Основной орган пиццерийного тестомеса – это так называемый «крюк» или, как его еще называют «поросячий хвостик». 

kruk

В процессе замеса тесто налипает на этот крюк с вращением.

Дежа (чаша для теста) так же вращается, только в обратную от крюка сторону. Это и обеспечивает хороший и равномерный промес  теста. Тестомесы делятся по литражу и дополнительным возможностям, таким как: съемная дежа или поднятие головы с «крюком».

Пиццерийный пресс PF35035 (05611)

Пресс для пиццы. Это следующая важная  единица оборудования для пиццерии. Что такое пресс для пиццы, какова его функция и зачем он нужен и нужен ли вообще? Пресс для пиццы используют для автоматизации процесса раскатки – т.е. придания заготовки из теста. Ручная раскатка одного пласта занимает от 2-х до 4-х минут . И это у пиццайола «набившего руку» . Здесь стоит понимать, что процесс раскатки не может занимать 5, 10 или более минут, иначе тесто за это время испортится.  Для облегчения труда пиццайола  и был изобретен пресс для пиццы. Он не только облегчает труд, увеличивает производительность в несколько раз, но  сводит к минимуму человеческий фактор, например, когда пицца имеет овальную форму или с одно стороны толщина 2 мм- с другой стороны 5 мм. Пресс придает  заготовке правильную круглую форму и одинаковую толщину. Пресс так же может создавать так называемые «бортики».

Тестоделители  предназначены для "бережного" деления теста приготовленного из муки разных сортов на заготовки одинаковой массы.

Получить консультацию по подбору оборудования для пиццерии,  Вы можете, позвонив по единому контактному телефону: 8-800-775-10-61 или напрямую к менеджеру по продажам оборудования Резниковой Ольге по телефону: +7-917-330-23-25.


  • Пресс для пиццы PF500450 (05736)


    Пресс для пиццы PF500450 (05736)

    Характеристики:

    Габариты

    550х700х810 мм

    Мощность

    7,95 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    212 кг

    300 112руб.


  • Пресс для пиццы PF35035 (05611)


    Пресс для пиццы PF35035 (05611)

    Характреристики:

    Габариты

    520х580х780 мм

    Мощность

    3,97 кВт

    Максимальная температура

    180 °C

    Материал

    нерж.сталь

    Напряжение

    380 В

    232 149руб.


  • Пресс для пиццы SPZ40


    Пресс для пиццы SPZ40
    • Характеристики:

    • Размеры                               

      570х670х770 мм
          

      Вес нетто

      120 кг

      Вес брутто

      130 кг

      Напряжение

      380/300/50

      Мощность

      0,55 кВт

      Макс. Диаметр пиццы

      40 см                         

    256 369руб.


  • Пресс для пиццы OEM PF/45/MTE


    Пресс для пиццы OEM PF/45/MTE
      • Характеристика:

    • Габариты                                         

      460х780х850 мм        

      Диаметр составляет

      370 мм

      Напряжение

      400 В

      Частота тока

      50/60 Гц

      Мощность

      4.2 кВт

    396 148руб.


  • Пресс для пиццы OEM-ALI PF/33/MT


    Пресс для пиццы OEM-ALI PF/33/MT
      • Характеристика:

      • Время формования заготовки      

        3 сек

        Диаметр основы        

        330 мм

        Производительность

        300 заготовок/ч      

        Максимальная температура

        180 °C

        Габариты

        550х410х780 мм

        Напряжение

        380/3/50

        Мощность

        3,25кВт


    Под заказ


  • Тестоделитель OEM BM-2


    Тестоделитель OEM BM-2
    • Характеристика:

    • Габариты                                  

      475х765х740 мм     

      Напряжение

      380/3/50

      Мощность           

      0,48 кВт


    Под заказ


  • Тестомесильная машина OEM F/101/M


    Тестомесильная машина OEM F/101/M

    Характеристики:

    Размеры                   

    27,7x40,5x56  см

    Вес брутто

    41 кг

    Напряжение

    230/1/50 В

    Мощность

    0,37

    Число скоростей

    1

    Вместимость дежи

    8


    Под заказ