Шаурма

Оборудование по категориям:

    Поиск оборудования


Шаурма


Аппараты для приготовления шаурмы используются в системе фаст-фуда благодаря своей высокой производительности, простоте и надежности применения, а главное, наглядности в приготовлении продукта. Принцип действия установки шаурмы заключается в том, что мясо, нарезанное тонкими кусками, насаживается на нож, который вращается вокруг своей оси около газовых горелок или электрических тэнов до ее полной готовности.


Шаурма (шаверма) - это восточное блюдо из начинённой бараниной, говядиной или куриным мясом питы с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. 

Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого шаурмах или шавермах. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный нож, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. По мере поджаривания мяса, его срезают тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки. Разработаны электрические и газовые аппараты для приготовления шавермы различной производительности.