Тестораскаточные машины

Оборудование по категориям:

    Поиск оборудования


Тестораскаточные машины


Тестораскаточная машина (тестораскатка) — оборудование, предназначенное для раскатывания Тестораскаточная машина ATLAS YMZD 500

теста в пласт необходимой толщины.

Такое оборудование обеспечивает стандартный размер заготовок и при этом ускоряет

процесс производства, минимизируя трудозатраты персонала. Профессиональные тестораскатки

с лёгкостью справляются с большими объёмами как слоёного, так и пресного теста.

На предприятиях общественного питания могут использоваться электрические тестораскаточные

машины разных типов, в том числе и реверсивные, в которых двойная прокатка производится без

перекладывания заготовки. Такие аппараты могут быть настольными и напольными, управляться

вручную, автоматически либо полуавтоматически.


Подберем выгодный вариант хлебопекарного оборудования, доставим, установим, дадим скидку.

Получить консультацию по подбору оборудования,  Вы можете, позвонив по единому контактному телефону: 8-800-775-10-61 или напрямую к менеджеру по продажам оборудования Резниковой Ольге по телефону: +7-917-330-23-25

Если вы не нашли ничего подходящего на нашем сайте, вы можете разместить специальный заказ ЗДЕСЬ и наши менеджеры подберут для Вас необходимое оборудование.




Тестораскаточная машина превращает тесто в тонкий пласт заданной толщины, это достигается за счет работы раскатывающих цилиндров. Тесто прокатывается между двумя валиками и затем наматывается на скалку. Причем толщина теста варьируется для каждой конкретной машины и легко регулируется. Тестораскаточные машины могут использоваться для работы с любым видом теста. Некоторые агрегаты оснащены также специальными режущими полосками, что расширяет спектр их возможностей. Такие современные тестораскаточные машины позволяют получать заготовки для последующих стадий формовки: квадратные, круглые, овальные и треугольные (например, для круассанов). Также многие модели способны превращать тесто в лапшу. За счет этих свойств достигается многофункциональность машины. Впрочем, существуют и узкоспециализированные модели, в частности, тестораскатка для пиццы. Выпускаются как напольные, так и настольные варианты тестораскаток, поэтому каждый покупатель может подобрать модель оптимального размера для себя – настольные тестораскаточные машины ориентированы на мелкое и среднее производство, тогда как напольные агрегаты отличаются высокой производительностью и способны обрабатывать большие объемы теста.