Вакуумные упаковщики

Оборудование по категориям:

    Поиск оборудования


Вакуумные упаковщики


Вакуумная упаковка продуктов – это способ сохранения пищевого материала, который

заключается в замедлении развития болезнетворных в составе пищи и тем самым способствующий

увеличению ее сроков хранения. Использоваться вакуумная упаковка может по отношению

практически ко всем пищевым продуктам.

Как известно, продукты начинают окисляться под воздействием кислорода, результатом чего

является утрата их питательных и вкусовых качеств, ухудшение внешнего вида и быстрая порча.

Сохранение пищевых продуктов - это задача не только промышленных производств и крупных

ресторанов, но и совершенно любой хозяйки, для которой ценно качество еды и забота о

здоровье семьи.

Суть вакуумной упаковки продуктов заключается в следующем: продукт помещается в специальный фасовочный пакет и контейнер, их которых впоследствии при помощи вакуумного упаковщика откачивается воздух. Если используется пакет, он запаивается после удаления воздуха, а в случае помещения продуктов в контейнер, емкость просто

закрывается и пища хранится в образовавшемся вакууме. Вакуумная упаковка продуктов пользуется неименной популярностью среди производителей и потребителей, так как обладает рядом явных преимуществ. К таковым можно отнести увеличение сроков хранения пищи и ее предохранение от процессов окисления, высыхания, брожения, а также ожогов морозильной камеры.


Подберем выгодный вариант электромеханического оборудования, доставим, установим, дадим скидку.

Получить консультацию по подбору оборудования,  Вы можете, позвонив по единому контактному телефону: 8-800-775-10-61 или напрямую к менеджеру по продажам оборудования Резниковой Ольге по телефону: +7-917-330-23-25

Если вы не нашли ничего подходящего на нашем сайте, вы можете разместить специальный заказ ЗДЕСЬ и наши менеджеры подберут для Вас необходимое оборудование.



Вакуумные упаковщики характеризуются простотой управления и широкой областью применения упаковочного материала, как мягкого пленочного, так и алюминизированного. Упакованные продукты и товары защищены от окисления, плесени, гнили и сырости.

Порядок работы, на камерных вакуумных машинах следующий: предварительно задаются параметры работы машины (глубина вакуума, время или температура запайки), затем на термопленку укладывается незапечатанный край пакета с уложенным в него продуктом, плотно прижимается верхняя крышка, насос автоматически включается, по достижении нужного вакуума машина переключается в режим запайки шва. Как только произошла запайка, начинается разгерметизация камеры, после чего крышка вакуумной машины открывается автоматически.

Возможна упаковка сразу нескольких пакетов, что существенным образом увеличивает производительность. Пакеты используются как двух - так и трехслойные, с внутренним слоем из полиамида или лавсана температура плавления которых, намного ниже, чем у полиэтилена, составляющего, как правило, внешний слой пакета. Такой состав пакетов и позволяет повысить производительность путем наложения одного пакета на другой, до трех пакетов. Применение готовых пакетов при упаковке на камерных машинах имеет ряд ограничений, в частности, при обтягивании пакетом продуктов неправильной формы, остаются деформированными края пакета, что придает упаковке не привлекательный вид.

Принцип работы камерных вакуумных упаковщиков заключается в том, что вакуум создается в камере, куда предварительно помещён предмет. Это позволяет увеличить срок хранения продукта, защитить от пыли, грязи, бактерий, улучшить товарный вид.

Бескамерный вакуумный упаковщик: предназначены для фасовки твердых продуктов питания в вакуумную оболочку, которая позволяет длительное время сохранять надлежащее качество продукта, рекомендуется для применения в быту.

Принцип работы таких вакуумных машин заключается в том, что вакуум создается непосредственно в пакете с продуктом. Порядок работы, на бескамерных машинах следующий: на термопланку укладывается незапечатанный край пакета с уложенным него продуктом. Затем плотно прижимается верхняя крышка, насос автоматически включается, начинается откачка воздуха, по окончании процесса создания вакуума машина переключается в режим запайки шва, после этого, при повторном поднятии крышки достается полностью готовый к реализации продукт. Цикл создания вакуума увеличивается или уменьшается в зависимости от размера пакета и габаритов

упаковываемого продукта. При среднем размере пакета 250х300 мм цикл составляет 20 сек.