Жарочные шкафы

Оборудование по категориям:

    Поиск оборудования


Жарочные шкафы


Жарочный шкаф — это приспособление, используемое для тепловой обработки мяса, рыбы, Шкаф жарочный односекционный ЖЭШ1Н

овощей, кондитерских изделий и прочих продуктов. Он специально предназначен для создания высокой температуры, при которой происходит обжарка, запекание, выпечка и прочее.

Трудно представить себе предприятие общественного питания или собственное производство

каких-либо продуктов без данного аппарата. Жарочные шкафы часто используются в кондитерских, в столовых частных и крупных государственных предприятий, а также во многих других местах. Это изделие полностью заменяет собой сразу несколько духовок, поэтому обойтись без него невозможно, если вы планируете открыть свой маленький пекарский бизнес или сменить уже существующее оборудование на предприятии.



Получить консультацию по подбору оборудования для тепловой обработки.

Получить консультацию по подбору теплового оборудования  Вы можете позвонив по единому контактному телефону: +7 (8442) 78-12-72 или напрямую к менеджеру по продажам кондитерского оборудования Резниковой Ольге  по телефону: +7-917-330-23-25.


  • Шкаф жарочный ШЖЭ-1-Э


    Шкаф жарочный ШЖЭ-1-Э

    Характеристики:

    Габаритные размеры840x900x1080, мм
    Мощность4,8 кВт
    Температура20-270 °С
    Вес90 кг


    35 000руб.


  • Шкаф жарочный ЭШВ - 1


    Шкаф жарочный ЭШВ - 1

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840х820х1420 мм

    Мощность

    5 кВт

    Напряжение

    220 В

    Вес

    91,7  кг

    29 500руб.


  • Шкаф жарочный ЭШВ - 2


    Шкаф жарочный ЭШВ - 2

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840х820х1550 мм

    Мощность

    10 кВт

    Напряжение

    380 В

    Вес

    154,2 кг

    51 000руб.


  • Шкаф жарочный ЭШВ - 3


    Шкаф жарочный ЭШВ - 3

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840х820х1820 мм

    Мощность

    15 кВт

    Напряжение

    380 В

    Вес

    206,1  кг

    70 580руб.


  • Шкаф жарочный ШЖ-3Э АЛЕНТА


    Шкаф жарочный ШЖ-3Э АЛЕНТА

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    780х780х1550  мм

    Мощность

    12 кВт

    Напряжение

    380 В
    54 560руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический неразборный 2-х секционный 2ШЖЭ-0,34В


    Шкаф жарочно-пекарный электрический неразборный 2-х секционный 2ШЖЭ-0,34В

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1500
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л300 (150 + 150)
    Размеры гастроемкости
    GN1/1 Д×Ш×Г, мм
    530×325×40
    Комплектация одной секции шкафа, шт.4 емкости
    GN1/1
    Напряжение, В380/220, трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт10 (5 + 5)
    Масса, кг150


    74 796руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический 3-х секционный 3ШЖЭ-2,04П


    Шкаф жарочно-пекарный электрический 3-х секционный 3ШЖЭ-2,04П

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1710
    Объём шкафа, дм30,45
    Размеры противня Д×Ш×Г, мм680×500×30
    Комплектация ж/шкафа, шт.6 противней
    Напряжение, В380/220 трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт15
    Масса, кг200
    96 245руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический 3-х секционный 3ШЖЭ-2,04


    Шкаф жарочно-пекарный электрический 3-х секционный 3ШЖЭ-2,04

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1710
    Объём шкафа, дм30,45
    Размеры противня Д×Ш×Г, мм680×500×30
    Комплектация ж/шкафа, шт.6 противней
    Напряжение, В380/220 трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт15
    Масса, кг200


    110 244руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный с жаропрочным стеклом и подсветкой 2ШЖЭ-1,36П-04


    Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный с жаропрочным стеклом и подсветкой 2ШЖЭ-1,36П-04

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1605
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л300 (150 + 150)
    Размеры противней Д×Ш×Г, мм680×500×30
    Комплектация одной секции шкафа, шт.2 противня
    Напряжение, В380/220, трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт10 (5 + 5)
    Масса, кг150


    61 422руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный 2ШЖЭ-1,36П-03


    Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный 2ШЖЭ-1,36П-03

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1605
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л300 (150 + 150)
    Размеры противня
    Д×Ш×Г, мм
    680×500×30
    Комплектация одной секции шкафа, шт.2 противня
    Напряжение, В380/220, трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт7,5 (3,75 + 3,75)
    Масса, кг150


    55 473руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный 2ШЖЭ-1,36ЕП


    Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный 2ШЖЭ-1,36ЕП

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1605
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л300 (150 + 150)
    Размеры гастроемкости
    GN1/1 Д×Ш×Г, мм
    530×325×40
    Комплектация одной секции шкафа, шт.4 емкости
    GN1/1
    Напряжение, В380/220, трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт10 (5 + 5)
    Масса, кг150


    52 997руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный 2ШЖЭ-1,36Е


    Шкаф жарочно-пекарный электрический 2-х секционный 2ШЖЭ-1,36Е

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1605
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л300 (150 + 150)
    Размеры гастроемкости
    GN1/1 Д×Ш×Г, мм
    530×325×40
    Комплектация одной секции шкафа, шт.4 емкости
    GN1/1
    Напряжение, В380/220, трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт10 (5 + 5)
    Масса, кг150


    68 380руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68П-04


    Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68П-04

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1050
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л150
    Размеры противней Д×Ш×Г, мм680×440×30
    Комплектация ж/шкафа, шт.2 противня
    Напряжение, В380/220 трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт5
    Масса, кг80


    39 024руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68ЕП


    Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68ЕП

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1050
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л150
    Размеры гастроемкости
    GN1/1 Д×Ш×Г, мм
    530×325×40
    Комплектация ж/шкафа, шт.4 емкости
    GN1/1
    Напряжение, В380/220 трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт5
    Масса, кг80
    34 999руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68П-03


    Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68П-03

    Характеристики

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1050
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л150
    Размеры противней
    GN2/1 Д×Ш×Г, мм
    680×500×30
    Комплектация ж/шкафа, шт.2 противня
    GN2/1

    Напряжение, В

    380/220 трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт3,75
    Масса, кг80
    34 824руб.


  • Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68Е


    Шкаф жарочно-пекарный электрический ШЖЭ-0,68Е

    Характеристики:

    Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм1000×800×1050
    Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм690×567×350
    Объём шкафа, л150
    Размеры гастроемкости
    GN1/1 Д×Ш×Г, мм
    530×325×40
    Комплектация ж/шкафа, шт.4 емкости
    GN1/1
    Напряжение, В380/220 трехфазный
    Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин20
    Мощность, кВт5
    Масса, кг80


    41 124руб.


  • Шкаф жарочный 4-х секц. ЭШ-4к


    Шкаф жарочный 4-х секц. ЭШ-4к

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    1300x1080x1680 мм

    Мощность

    20,8 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    510  кг

    149 900руб.


  • Шкаф пекарский 3-х секц. ЭШ-3к


    Шкаф пекарский 3-х секц. ЭШ-3к

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    1300x1080x1660 мм

    Мощность

    15,6 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    410  кг

    115 500руб.


  • Шкаф пекарский 2-х секц. ЭШ-2к


    Шкаф пекарский 2-х секц. ЭШ-2к

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    1300x1080x1330 мм

    Мощность

    10,4 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    260  кг

    84 500руб.


  • Шкаф жарочный ШЖЭ-3-К-2/1(с конвекцией)


    Шкаф жарочный ШЖЭ-3-К-2/1(с конвекцией)

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840x930x1500 мм

    Мощность

    17,9 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    190  кг

    133 000руб.


  • Шкаф жарочный ШЖЭ-3-01нерж.


    Шкаф жарочный ШЖЭ-3-01нерж.

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840x900x1500 мм

    Мощность

    14,4 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    190  кг

    93 400руб.


  • Жарочный шкаф ШЖЭ-3


    Жарочный шкаф ШЖЭ-3

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840x900x1500 мм

    Мощность

    14,4 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    190  кг

    72 900руб.


  • Жарочный шкаф ШЖЭ-2-К-2/1


    Жарочный шкаф ШЖЭ-2-К-2/1

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840x900x1500 мм

    Мощность

    11,9 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    150 кг

    98 200руб.


  • Жарочный шкаф ШЖЭ-2-01 нерж.


    Жарочный шкаф ШЖЭ-2-01 нерж.

    Характеристики:

    Габаритные размеры

    840x900x1500 мм

    Мощность

    14,4 кВт

    Напряжение

    400 В

    Вес

    190  кг

    68 600руб.


Жарочные шкафы для кафе, ресторанов, столовых — одна из разновидностей оборудования для горячего цеха кухни, которая позволяет выпекать кулинарные изделия, тушить и жарить мясо, а также овощи. Подобные аппараты состоят из одной или нескольких секций.

Следует заметить, что самые современные модели обладают функцией конвекции и пароувлажнения. Это позволяет готовить еду на каждой секции шкафа по отдельности и с разными тепловыми режимами.


Рабочая температура данных аппаратов варьируется в промежутке от 50 до 300 градусов. Хорошие жарочные шкафы обладают автоматизированным подбором необходимых температур, а также специальным регулятором, который предоставляет возможность изменять температуру на каждом ТЭНе по отдельности.

Такое оборудование не требует особого ухода, а также достаточно сильно упрощает процедуру приготовления пищи. Помимо этого, за счет наличия множества секций, сильно ускоряется работа на кухне в целом. Все это позволяет приготовить качественную еду, не затратив при этом большого количества времени. А это, в свою очередь, повысит рентабельность заведения.