Машина тестомесильная ТММ-140 двухскоростная, предназначена для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажности не менее 35% в невращающихся подкатных дежах вместительностью 140 литров.Особенностью машины тестомесильной ТММ-140 является режим работы и использования бесконтактных датчиков.Машина тестомесильная ТММ-140 может работать в двух режимах:1. Первая скорость вращения месильного органа вокруг своей оси и по периметру дежи 52/14 оборотов в минуту.2. Вторая скорость 78/21 оборотов в минуту.Каждая скорость может задаваться на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость.Использование бесконтактных датчиков в машине тестомесильной ТММ-140 позволяет исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы, в случае сбоя цикла работы тестомеса. Повышает надежность и безотказность работы тестомеса.