Машина тестомесильная ТММ-330 предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажности не менее 35% в не вращающихся подкатных дежах вместительностью 330 литров. Машина тестомесильная ТММ-330 оборудована таймером для отсчета времени замеса теста. Время замешивания теста влажностью 35% из 120кг муки 6,5 мин. Так же машина тестомесильная ТММ-330 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган машины тестомесильной ТММ-330 изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.