Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПМФ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления продуктов питания на режимах «Конвекция», «Конвекция+Пар», «Разогрев», «Пар», а также для приготовления продуктов питания по ранее сохраненным программам (режим «Программа»). Пароконвектоматы используются на камбузах судов как самостоятельно, так и в составе технологической линии приготовления пищи.
Внутренние и облицовочные поверхности пароконвектоматов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Пароконвектомат оснащен закатной тележкой на 20 уровней GN1/1.
Имеет дополнительные функции:
– трехканальный щуп;
– систему регулировки влажности (регуровка от 0 до 100%);
– 5 скоростей вращения вентилятора;
– встроенную систему охлаждения воды, сливаемой в канализацию
– 110 программ приготовления;
– автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками);
– реверс вентилятора для равномерного приготовления пищи;
– крепление к полу, к стене и механизм фиксации двери в открытом положении.