Конвекционная печь КЭП-10П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
– инжекционный тип пароувлажнения
– регулировка влажности от 0% до 100%
– возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
– таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин
– закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
– максимальная температура в камере +270 °С
– аварийный терморегулятор на +320 °С
– 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм
– 4 скорости вращения вентилятора
– внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
– дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой
– LED-подсветка
– автоматическая мойка с использованием как таблетированных, так и жидких моющих средств (опция)