Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н)
Основные характеристики
Артикул:
- Бренд Научно-производственное предприятие ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом»
- Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н)
- Описание
- Характеристики
Описание
Описание: Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п. Процесс куттерования идет при фиксированной скорости вращения ножей с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции. Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом. Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длитель
Характеристики
- Мощность 12 кВт
- Габаритные размеры 1100х700х1400 мм
- Базовая единица шт
- Вес 150 кг
- Частота вращения мешалки 28 об/мин
- Объем чаши 50 л
- Предельное остаточное давление -0,8 кгс/см2
- Количество ножей (серповидные) 3 шт
- Механизированное опрокидывание чаши да
- Время опрокидывания чаши 60 с
- Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более 450 кг/час
- Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, н 550 кг/час
Другие товары из категории Куттеры
Задать вопрос

Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н)
803 341 ₽