Печь-мангал Vesta M25/23

Описание

Рекомендуется для заведений на 70 посадочных мест.
Закрытый гриль, предназначен для работы на профессиональной кухне кафе и ресторана. Совмещает в себе преимущества закрытой печи и гриля, используется в закрытом помещении, работает только на древесном угле.
Преимущества:
— Отличный результат на разных продуктах.
— Быстрая – на 30% быстрее открытого мангала.
— Экономичная – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.
— Комфорт на кухне – нет лишнего жара.
— Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи.
Важным достоинством печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени. Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи. Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав.

Детали