Пароконвектомат РУБИКОН – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.
Преимущества:
– Электромеханическая панель управления;
– Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата;
– Электронный контроль температуры;
– Благодаря сочетанию конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно;
– Десять уровней парообразования;
– Кнопка принудительного парообразования;
– Режим принудительного охлаждения камеры;
– Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода;
– Режим реверса вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры;
– Замок двери выполнен по принципу “свободные руки” – закрывайте и открывайте дверцу одним движением;
– Направляющие подходят для размещения гастроемкостей GN1/1 и пекарских противней размером 600×400 мм;
– Светодиодная подсветка камеры;
– Душирующее устройство облегчает процесс мойки.