Процессы превращения веществ в преджелудках жвачных животных играют ключевую роль в их пищеварении. Микроорганизмы играют решающую роль в переваривании сахара, крахмала, клетчатки и протеина. Важным элементом в рационе крупного рогатого скота является целлюлозо-лигниновый комплекс, который содержится в больших количествах в траве, сене, силосе и соломе. Этот комплекс перерабатывается целлюлозоферментирующими микроорганизмами, которые функционируют оптимально при рН от 6,4 до 7,0 в рубце. Перенасыщение рациона клетчаткой может привести к снижению скорости переваривания и усвоения органического вещества, что негативно отразится на продуктивности животного.
Для правильного кормления крупного рогатого скота необходимо учитывать различные показатели, такие как сухое вещество, обменная энергия, сырой протеин, кальций, фосфор и другие элементы питания.
Рационы должны составляться на основе данных о питательности кормов, их структуре и доступности. Важно также правильно определить потребности животных в энергии, протеине и других элементах питания с учетом их продуктивности и физиологического состояния.
Учитывая все эти факторы при составлении рационов для крупного рогатого скота, можно обеспечить им необходимое и правильное питание.
