Маленькие затраты труда и высокая энергетическая ценность делают зерновые культуры основой рациона для свиней. Пшеница и ячмень могут быть включены в рацион без ограничений, так как они не содержат вредных веществ. Ячмень также имеет преимущество в виде повышенного содержания клетчатки. Однако рожь и тритикале, хотя и содержат достаточно энергии, но из-за горьких веществ снижают поедаемость, поэтому их следует вводить постепенно. Овес, хотя и содержит слишком много сырой клетчатки и относительно мало энергии, но благодаря слизеобразующим веществам способствует улучшению пищеварения.
Отруби, которые содержат много клетчатки и сырого протеина, используются для повышения концентрации клетчатки в рационе. Однако их количество не должно превышать 10% массы смеси в первый период откорма, чтобы избежать снижения продуктивности из-за недостатка энергии. В заключительный период откорма количество отрубей можно увеличить для предотвращения ожирения животных.
Кормовая мука содержит много сырого протеина, но не достаточно лизина, поэтому необходимо добавлять компоненты, содержащие больше незаменимых аминокислот. Соевый шрот и рыбная мука являются хорошими источниками таких компонентов. Однако рыбная мука должна храниться в сухом виде, чтобы избежать окисления жирных кислот.
Мясо-костная мука содержит много сырого протеина, но не достаточно лизина, поэтому также требуется добавление других компонентов. Рыбная и мясо-костная мука также содержат минеральные вещества и витамины.
Кормовые бобы и горох имеют высокую концентрацию лизина, но мало серосодержащих аминокислот. Зерно люпина содержит больше белка, но также мало серосодержащих аминокислот и содержит горькие вещества.
Шроты из семян масличных культур также пригодны для использования в рационах для свиней. Рапсовый шрот содержит более 35% сырого протеина, что делает его хорошим источником лизина. Однако, из-за содержания горчичных масел его можно добавлять в кормосмесь в количестве не более 10% по массе в первый период откорма и не более 15% — во второй. Если шрот получен из семян сортов рапса с повышенным содержанием горчичных масел, то его доля в смеси не должна превышать 5% в начале и 10% — в конце откорма. Рапсовый шрот не следует применять при кормлении свиней жидкими кормосмесями. При использовании рапсового шрота необходимо контролировать концентрацию йода в рационе, так как горчичные масла ухудшают усвояемость этого элемента.
Шрот из семян подсолнечника также считается белковой добавкой. Шелуха семян подсолнечника содержит много клетчатки, поэтому продукт из неошелушенных семян плохо переваривается свиньями. Содержание лизина в сыром протеине подсолнечникового шрота находится в пределах 3,5%.
Для обеспечения в комбикормах для откармливаемых свиней оптимальной концентрации сырого протеина и незаменимых аминокислот необходимо использовать различные компоненты. В практике при изготовлении комбикормов во избежание избыточного содержания в них протеина и с целью удовлетворения потребностей животных в незаменимых аминокислотах применяются их синтетические препараты. Однако, перед добавлением аминокислот в комбикорма необходим экономический расчет, так как это может привести к удорожанию рациона.
При организации откорма свиней очень важно обеспечить животных минеральными веществами и витаминами. Растительные зерновые компоненты, как правило, богаты фосфором и калием, но бедны кальцием и натрием. Поскольку фосфор в растениях большей частью связан с фитином, то его усвояемость в пищеварительном тракте значительно снижена, что требует дополнительного введения этого элемента в рационы свиней.
Растущие свиньи нуждаются в таких микроэлементах, как цинк, железо, марганец, медь, селен, йод. Из витаминов следует обращать внимание на достаточное поступление с рационом жирорастворимых витаминов А, D3 и Е, так как в большинстве кормов их мало и они не синтезируются в организме животных (за исключением витамина D3).
Свиньям, в отличие от жвачных, необходимы добавки витаминов группы В, поскольку их содержание в кормах, а также синтез в слепой и толстой кишках недостаточны для обеспечения потребности животных. Особенно это важно для витамина В12, которого нет в растительных кормах. Поэтому в комбикорма включается 2-3% минерально-витаминной добавки (премикса), содержащей комплекс необходимых макро- и микроэлементов, а также витаминов. Премикс пригоден к использованию в течение трех, максимум четырех месяцев после приобретения, так как в нем происходит постепенное разрушение витаминов. Если свиньи получают корм не из кормушек, то его раздачу следует проводить дважды в сутки.
