Тестомес Hurakan HKN-30SN2V, 445x730x860 мм, 380В, 1,5кВт, 102 кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 30 л, крюк., разовый замес - 12 кг муки, примерно 20 кг теста, скорость вращения крюка 125/250 об/мин, скорость вращения дежи 20/10 об/мин.

Термопресс для 4 коно-пицц Kocateq PAC4A предназначен для формирования и выпечки конуса для коно-пиццы. Аппарат позволяет получать одинаковые конусы с достаточно большой скоростью, а также выпекать полученные конусы до готовности.

Описание: Термопресс для формирования 4 конусов, размером 170 мм (высота)* 70 мм (диаметр) толщиной стенки 6 мм, расположенных в два ряда.Цифровой термостат и таймер.Автоматический цикл прессования – пропекания – разведения форм.Звуковой сигнал по окончании цикла формования - пропекания.Средняя продолжительность цикла выпечки – 30 секунд, полная продолжительность рабочего цикла 1,5 – 2 минут.Производительность 100-160 шт/ч.Формы для выпечки из полированного алюминия с антипригарным покрытием.Щетка для очистки форм в комплекте поставки.Время разогрева форм до рабочей температуры + 170 / + 180 Градусов Цельсия 13 – 18 минут.Защитный термостат.Толщина стенки конуса настраивается сервисной службой.Корпус пресса из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1 мм.

Стол холодильный СХС-80-01П - среднетемпературный гастронормированный стол для пиццы. Предназначен для хранения полуфабрикатов для пиццы, а также готовой пиццы. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Стол холодильный СХС-70-01П - среднетемпературный гастронормированный стол для пиццы. Предназначен для хранения полуфабрикатов для пиццы, а также готовой пиццы. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Стол холодильный саладетта Koreco S900 используется на предприятиях общественного питания и торговли для обработки ингредиентов, используемых для приготовления салатов, закусок и сэндвичей, охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков. Корпус, камера и крышка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Холодильный стол TM3GN-G предназначен для хранения значительных запасов продуктов и для применения в качестве рабочего стола. Пищевая нержавеющая сталь, из которой изготовлен стол, надежная работа при высоких внешних температурах (до +43°С), соответствие стандарту Gastronorm (GN1/1), степень защиты электроприборов IP24, отсутствие выступающих элементов, безопасность и эргономичность делают стол незаменимым для любых предприятий торговли и общепита.

Стол холодильный Koreco SEPF3422 предназначен для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления бдюд, охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из высоколегированной нерж стали AISI 439.

Компактный стол Koreco S901 со сплошной столешницей выполнен из нержавеющей стали. Штампованное дно и закругленные углы для простой уборки. Резиновые уплотнения исключают теплопотери, легко снимаются для очистки. В комплекте поставки две полки.

Стол охлаждаемый Hicold BN 1113 BR2 TN. Регулируемые по высоте ножки, автоматические доводчики дверей с фиксатором открытого положения, легкозаменяемые магнитные уплотнители.

Стол охлаждаемый Hicold BN 111 BR2 TN предназначен для раскатки теста, обработки продуктов питания для приготовления блюд, а также для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена эргономичной электронной панелью управления. Корпус и столешница выполнены из нержавеющей стали.

Стол охлаждаемый Hicold BN 11 BR2 TN предназначен для раскатки теста, обработки продуктов питания для приготовления блюд, а также для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена эргономичной электронной панелью управления. Корпус и столешница выполнены из нержавеющей стали.

Стол морозильный Koreco GN3100BT предназначен для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд, заморозки и хранения продуктов, полуфабрикатов и мороженого на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и камера выполнены из нерж. стали AISI 304.В комплект поставки входят 3 пластифицированные полки.

Стол морозильный гастронормированный из нержавеющей стали AISI 304. Размер полки стола формата GN 1/1 (530*325 мм). Размер камеры 902*540*589 мм. Температура во внутреннем объеме -10 -20 градуса Цельсия. 2 двери с автодоводчиком. Рабочая поверхность без отбортовки. Скругленные поверхности, вогнутое дно внутреннего объема. Холодильный агрегат справа. Теплоизоляция толщиной 60мм. Запрограммированный цифровой контроллер Carel для автоматического управления всеми параметрами рабочего стола. Компрессоры Aspera, Electrolux. Охлаждение внутреннего объема воздухоохладителем через воздушный канал. U-образный контур воздушного охлаждения конденсатора для установки стола вплотную к стене без риска снижения холодопроизводительности. Высококачественные двигатели воздухоохладителей ЕВМ. Автоматическая система оттайки и испарения воды. Климатический класс: до +43 градуса Цельсия, влажность воздуха до 70%. Магнитные уплотнения дверей.

Стол для пиццы Apach APZ03 оснащен функцией автоматической оттайки, электронной панелью управления, гранитной столешницей и самозакрывающимися дверями с магнитным уплотнителем. Корпус стола для пиццы Apach APZ03 и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали. Изоляция полиуретановая 40 мм. Стол для пиццы Apach APZ03 имеет вентилируемое охлаждение и возможность эксплуатации в жарких помещениях (до +43°С и отн. влажности 65%).

Стол для пиццы Apach APZ02 оснащен функцией автоматической оттайки, электронной панелью управления, гранитной столешницей и самозакрывающимися дверями с магнитным уплотнителем. Корпус стола для пиццы Apach APZ02 и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали. Изоляция полиуретановая 40 мм. Стол для пиццы Apach APZ02 имеет вентилируемое охлаждение и возможность эксплуатации в жарких помещениях (до +43°С и отн. влажности 65%).

Ротационная печь для коно-пиццы Kocateq FPE2 предназначена для выпекания отформованных тестовых полуфабрикатов, получаемых после холодного прессования, и доготовки коно-пиццы на основе пропеченных полуфабрикатов, получаемых горячим прессованием на термопрессах, на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механической панелью управления и термостатом для регулировки температуры. Корпус выполнен из нерж. стали AISI 304, защелка двери - из закаленного стекла.

Отличительной особенностью пресса является минимальное воздействие на структуру теста. Вы получаете плоскую круглую заготовку с приподнятым краем (бортиком). Машина позволит Вам готовить великолепную традиционную пиццу с легким утолщением к краям (а не хлебную лепешку из дрожжевого теста с бортиком пропеченную с двух или с одной стороны) с минимальной затратой времени и без использования высококвалифицированного пицца шефа. Пресс для пиццы SPZ40 имеет неподвижный верхний диск с встроенными подвижными элементами, обеспечивающими микро раскатывание. Нижний диск поднимается вверх путем нажатия на рычаг, который располагается с правой стороны машины. Толщина пиццы регулируется. Автоматический запуск, остановка пресса. Процесс формования не сопровождается термической обработкой, то есть холодный метод формования тестовой заготовки. Диаметр пластины 40 см, диаметр тестовой заготовки 32 см.

Пресс для коно-пиццы Kocateq PA01 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для формирования 1 конуса. Модель оснащена кнопочным управлением. Корпус выполнен из эмалированной конструкционной стали, конусы - из алюминия.В комплект поставки входит 16 пар конусов размера 155x70 и 105x50 мм.