Новинки

Компания «АТЕСИ» сообщает о запуске в серийное производство с 01 декабря 2021 года двадцатиуровневого пароконвектомата 3-го поколения “РУБИКОН”. Данный пароконвектомат доступен для заказа.

Основные преимущества пароконвектомата:

- Благодаря сочетанию конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно - вкусы и запахи не смешиваются;

• Электромеханическая панель управления позволяет быстро задать необходимые параметры готовки: время, температура, пар, скорость вращения вентилятора;

• Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки;

• Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры;

• Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода;

• Дверь камеры из двух закаленных стекол с воздушным зазором исключает получение ожога персоналом;

• Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом приготовления;

• Замок двери выполнен по принципу “свободные руки” – закрывайте и открывайте дверцу одним движением;

• Направляющие подходят для размещения гастроемкостей GN1/1;

• Тележка и съемная шпилька позволяют быстро загружать и выгружать пароконвектомат без потерь тепла;

• Шпилька пароконвектомата позволяет единовременно готовить на 20 гастроемкостях GN1/1;

• Корпус и камера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304.

• Пароконвектомат отдельно комплектуется:                    

- Зонт вентиляционный ЗВП-С-10.1.1-03

• Шпилька для АПК-20-1.1-03-1                                  

• Тележка для АПК-20-1.1-03-1

Представляем новейшие разработки 2022 года в сфере прачечного оборудования производства Вяземского машиностроительного завода:

Стирально-отжимная и сушильная машины загрузкой 11 кг белья. Данные модели отличаются уменьшенными массогабаритными параметрами и экономным расходом электроэнергии. Кроме того, новинки оснащены возможностью дистанционного контроля за работой машины через GSM или WiFi.

Гладильные столы Вязьма ЛГС-159.12 со скидкой 25%!

Для обработки фасонного белья, а также мелких деталей, не подлежащих глажению с помощью пресса или пароманекена, Вяземский машзавод предлагает серию гладильных столов собственного производства ЛГС-159.12 по выгодной цене.

В стандартную комплектацию входит: 

- Встроенный парогенератор с индикатором уровня воды и утюг;

- Вакуумный отвод пара;

- Подогрев рабочей поверхности с защитой от перегрева;

- Специальный чехол, состоящий из мягкой паропроницаемой подложки и термостойкой ткани;

Срок действия акции ограничен!

Мы рады предложить самое лучшее для Вашего бизнеса

Высококлассная профессиональная химия для обеспечения и поддержания чистоты и гигиены от ECOLAB

Средства для посудомоечных машин. Ваш образ складыватся из того, что Вы подаете настол, и это не только блюда высокой кухни, но и посуда, столовые приборы, которыми пользуются Ваши гости. Высокоэффективные средства и системы компании Ecolab обеспечивают мытье за один цикл любой посуды и при любых условиях.

Гигиена кухни. Соблюдение правил гигиены на кухне позволит обезопасить зону приготовления пищи, сохранить как внешние, так и вкусовые качества приготовляемых блюд.

Уборка номерного фонда и офисов. Чистота влияет на впечатление Ваших гостей, их лояльность и на то, что они расскажут об отеле Вашим потенциальным клиентам. Компания Ecolab предлагает эффективные и качественные средства для обеспечения и поддержания свежести и чистоты номерного фонда Вашего отеля.

Моющие средства для клининга. Компания Ecolab предлагает комплексные решения для уборки полов, поверхностей и трудноочищаемых зон.

Личная гигиена. Соблюдение правил личной гигиены - выжный фактор для поддержания как собственного здоровья, так и здоровья Ваших клиентов.

Прачечная. Высокотехнологичная продукция компании Ecolab для прачечной обеспечит чистоту, гигиеничность и прекрасный вид постельному белью, полотенцам и другим видам текстиля.

ТЕПЕРЬ ДЕЛАТЬ ПОКУПКИ СТАЛО ПРОЩЕ

Компания ФАВОР старается помочь своим клиентам в приобретении профессионального оборудования Miele, поэтому мы предлагаем приобрести оборудование в кредит, лизинг или рассрочку.

Для Вас мы подобрали лучшие финансовые продукты, которые есть на рынке. Мы готовы предоставить любую помощь для получения кредита, лизинга или рассрочки на оборудование.

Звоните прямо сейчас 8-800-775-10-61!

Представляем последнюю разработку нашего конструкторского цеха:

Модуль для переработки мяса и производства мясных копченых изделий и полуфабрикатов.

Модуль, сварная конструкция 6000*2400*2800 мм

1. Мойка для рук со смесителем и бортом — 1 шт

2. Ванна трехсекционная 1500*600*900 мм со смесителем и бортом — 1 шт

3. Лоток из нержавеющей стали — 1 шт

4. Мясорубка Торгтехмаш ТМ-32М (мощность 1,55 кВт)

5. Лоток из нержавеющей стали — 1 шт

6. Камера термодымовая на 50 кг  — 1 шт

7. Канальный вентилятор (0,1 кВт) — 1 шт

8. Труба для термодымовой камеры — 1 шт

9. Завеса тепловая ( 2,5 кВт) — 2 шт

10. Весы до 30 кг — 1 шт

11. Стол технологический 1200*600*900* - 1 шт

12. Ящик пластиковый — 10 шт

13. Шкаф холодильный среднетемпературный (мощность 0,9 кВт) — 1 шт

14. Шкаф металлический для одежды с замком — 1 шт

15. Щит с электросчетчиком на 220В — 1 шт

16. Водонагреватель (мощность 1,5 кВт  - 1 шт

17. Мясорезка — 1 шт

18. Вакуумный упаковщик — 1 шт

19. Лампа бактерицидная — 1 шт

20. Запорный пистолет со шлангом — 1 шт.

Модульный цех по переработке мяса до 400 кг в смену.

1. весы напольные до 150 кг – 1 шт.
2. стол технологический – 1 шт.
3. ящик – 10 шт.
4. лоток из нержавеющей стали -1шт.
5. мясорубка ТМ-32М – 1 шт.
6. ванна 3-х секционная – 1 шт.
7. фаршемешалка ИПКС-019(Н) – 1шт.
8. мойка для рук – 1 шт.
9. шкаф для одежды – 1 шт.
10. электронагреватель – 3 шт.
11. щит с электросчетчиком на 380 В
12. водонагреватель – 1 шт.
13. труба выброса для КТД 250 -1шт.
14. камера КТД-250 – 1 шт.
15. канальный вентилятор – 1шт.
16. мойка для КТД – 1шт.
17. стол технологический – 1 шт.
18. весы до 30кг -1шт.
19.шкаф холодильный ШХС–1,0–2шт.
Сплит-система (раб.зона) -1 шт.
Лампа бактерицидная – 1 шт.
Лампа инсектицидная – 1 шт.

Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения 300 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки; колбас полукопченых и полуфабрикатов – фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты.
Количество работающих – 2 человека.
Модульный цех состоит из двух контейнеров. Габаритные размеры цеха 6000×4800×2900 мм.
Контейнер представляет собой сварную конструкцию размером 6000х2400х2900 мм.
Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: пол – алюминиевый рифленый лист, стены, потолок – лист нержавеющий.
В модуле  предусмотрены подвод и отвод воды, сплит-система в рабочей зоне. Электропитание — от сети 380 В. Установленная мощность- 27 кВт.
Расход воды: 3 куб.м/сутки

Цех холодного и горячего копчения рыбы.

Основные показатели цеха:
Потребляемая мощность, кВт — 22,5
Полезная площадь, кв.м. — 80

Основное технологическое оборудование:

1. КХН-4,5 — камера холодильная, низкотемпературная
2. Ванна трёхсекционная
3. Стол разделочный
4. Весы на 150 кг
5. Чан для засолки на 200 кг
6. КТД-300 — камера термодымовая универсальная
7. Весы на 30 кг
8. КХС-3 — шкаф холодильный, среднетемпературный
9. Комплект технической документации