Печь ротационная Элси УНИВЕРСАЛ 5 Г предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь оснащена системой управления "Термодат" обеспечивающей задание температуры и время выпечки. Печь оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки осуществляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни.
Используется автоматизированная горелка фирмы "ELCO VECTRON". Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД.