Помимо работы с венчиком (для производства взбитой продукции) и лопаткой (для производства эмульсий и различных смесей для сдобы и гастрономических изделий), AEROMIX обладает возможностью комбинированного использования двух рабочих органов при замесе теста. Эта особенность делает данные машины уникальными для производства теста: специальная спираль воздействует одновременно вместе со вторым вращающимся рабочим органом. Этот рабочий орган выполняет задачу противодействия вращению спирали для значительного улучшения и большего насыщения теста воздухом, благодаря его непрерывному движению во время работы машины.Такое изобретение, получившее международный патент, гарантирует наилучшие результаты при производстве теста, в особенности для создания структуры клейковины, что делает миксеры AEROMIX уникальными в своем роде. Кроме того, этот рабочий орган, взаимодействующий со спиралью, очень хорошо перемешивает тесто, помогая решению задачи спирали и высвобождая движущие силы дежи.