Дегидратор предназначен для производства мясных чипсов, снековой продукции, а также для сушки овощей, фруктов. Сушка происходит при температуре 70 градусов через обдув продукта проходящим воздухом заданной температуры.
Размещение продукции происходит на сетках, которые вставляются в дегидратор. Объем производимой продукции зависит от типа продукта.
– Максимальная загрузка продукта – до 150 кг.
Параметры дегидратора:
– Ориентировочный объем единоразовой загрузки – 24 решетки 0.7*0.7 м (по мясным чипсам примерно 28 кг сырья);
– Время сушки порядка 6 часов на одну загрузку, зависит от необходимой остаточной влажности в конечном продукте;
– Сетки в 24 ряда размером 700х700 мм. (приобретаются дополнительно).