Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4-А – автоматизированная промышленная коптильня, поддерживающая современный электрический способ холодного копчения. Эффект электронного ветра позволяет уменьшить время копчения с 8 часов до 1,5 часов.
ПРИМЕНЕНИЕ:
– Применяется для холодного копчения: рыбы, сыра, бекона, сала и других мясных сырокопченых изделий.
– Высокая производительность и минимальные требования к площади размещения позволяют использовать коптильню как для небольшого (50-300 кг. в день), так и для крупного коптильного цеха (от 300 кг до 5 тонн в день).