Производство мяса в России в 2023 году показало уверенный рост. По информации Росстата, объем производства мяса всех видов увеличился на 5% по сравнению с 2022 годом, достигнув 3,6 млн тонн.
Ключевые показатели сектора:
– Производство свинины, которая составляет львиную часть мясного рынка в России, увеличилось на 4,1%, достигнув 3,3 млн тонн;
– Говядины произведено 326,1 тыс. тонн, что на 5,6% больше, чем в декабре 2022 года;
– Увеличилось производство мяса птицы: выпуск охлажденного мяса птицы уменьшился на 0,2% по сравнению с 2022 годом, но составил 3,4 млн тонн;
– Требует внимания потребность в расширении экспорта продукции отечественных производителей мяса;
– Вареных колбасных изделий произвели 1,7 млн тонн, что на 1% больше, чем в годом ранее.
Высокие темпы роста демонстрирует и производство мясных полуфабрикатов. Их выпуск возрос на 6,1% в годовом исчислении и составил 4,7 млн тонн.
В целом, положительная динамика в производстве мяса объясняется рядом факторов:
– Государственную поддержку отрасли сельского хозяйства;
– Инвестиции в развитие мясного животноводства;
– Модернизацию мясоперерабатывающих предприятий.
Рыбная промышленность также демонстрирует положительные результаты. Производство рыбной продукции в 2023 году выросло на 1,5% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 5 млн тонн.
Наиболее значительный рост наблюдается в производстве мороженой рыбы – 8,9% по сравнению с 2022 годом.
Несмотря на позитивные тенденции, отрасль сталкивается и с определенными трудностями. Главными проблемами являются:
– Недостаточное финансирование, сдерживающее развитие животноводства и рыболовства;
– Импортозависимость, особенно в отношении племенного материала, кормов и оборудования;
– Несовершенство законодательства, регулирующего деятельность отрасли.
Для решения этих задач необходимы комплексные меры, включающие:
– Увеличение инвестиций в отрасль;
– Развитие племенного дела и кормовой базы;
– Совершенствование законодательства.
В целом, мясная и рыбная промышленность России показывает положительную динамику. При условии реализации эффективных мер поддержки отрасли можно ожидать дальнейшего роста производства и повышения конкурентоспособности отечественных продуктов на внутреннем и международном рынках.
