Сенаж – это вид консервированного корма, который получается из высушенных до влажности 40-60% многолетних и однолетних трав. В отличие от обычного силоса, сохранность сенажа достигается за счет физиологической сухости исходного сырья, которое сохраняется в анаэробных условиях, а не накоплением органических кислот.
Развитие биохимических и микробиологических процессов в сенаже зависит от его влажности. Водоудерживающая сила клеток растений при влажности 60-50% делает влагу мало доступной для большинства бактерий, что делает сенаж менее подверженным разложению.
Энергетическая питательность сенажа довольно высока и зависит от влажности и фазы вегетации растений. Содержание перевариваемого протеина также зависит от вида сырья, фазы вегетации и влажности корма.
Для заготовки сенажа наиболее целесообразно использовать многолетние бобовые травы и бобово-злаковые травосмеси, так как силосуемость их не всегда удовлетворительна, а сушка на сено сопряжена с дополнительными потерями кормовой ценности.
Технология приготовления сенажа включает операции скашивания, провяливания, измельчения и погрузки травы, закладки ее в хранилище и герметизации массы. Уборку многолетних трав следует проводить в оптимальной фазе их развития, чтобы обеспечить максимальный сбор питательных веществ.
В целом, содержание перевариваемого протеина, каротина и энергетическая питательность делают сенаж хорошим источником питательных веществ для животных.
Сенаж также является хорошим источником клетчатки, которая необходима для правильной работы пищеварительной системы животных. Кроме того, сенаж имеет длительный срок хранения и удобен в транспортировке, что делает его популярным выбором для кормления животных в сельском хозяйстве. Важно также отметить, что процесс заготовки сенажа требует определенных знаний и навыков, чтобы предотвратить возможные проблемы с качеством корма. Некоторое количество сенажа завезённое на скотный двор, взятое, как и силос из траншей, должно быть использовано как можно быстрее, за 1-2 дня во избежание появления плесени. Поедаемость сенажа крупным рогатым скотом 20-30 кг в сутки на голову.
