Дагестан, известный своим мясным животноводством, переживает высокий рост цен на баранину. По данным Дагестанстата, на конец января 2023 года средняя стоимость килограмма баранины на рынках республики достигла 603 рублей, что на 1,6% выше, чем неделей ранее.
Рост цен связан с несколькими факторами:
Увеличение спроса: В Дагестане баранина является традиционно популярным мясом, особенно во время праздников. Увеличение спроса приводит к росту цен.
Экспорт: Дагестан ежегодно экспортирует около 15 тысяч тонн баранины в другие регионы страны, что также способствует росту цен на внутреннем рынке.
Сезонность: В зимний период спрос на мясо традиционно возрастает, что также влияет на цену.
Затраты на производство: Повышение затрат на корма, ветеринарные услуги и транспортные расходы также отражается на стоимости баранины.
Хотя рост цен на баранину может быть обременительным для потребителей, он также свидетельствует о высоком качестве и востребованности этого мяса. Дагестан известен своей исключительной экологией и традиционными методами животноводства, что обеспечивает баранине превосходный вкус и питательность.
Помимо баранины, в Дагестане также наблюдается рост цен на говядину. По данным Дагестанстата, средняя стоимость килограмма говядины превысила 500 рублей за килограмм, увеличившись примерно на 1%. Аналогично, рост цен на говядину связан с теми же факторами: увеличением спроса, экспортом, сезонностью и затратами на производство.
В целом, рост цен на мясо в Дагестане отражает экономические и рыночные тенденции, а также высокое качество дагестанской продукции животноводства. Потребителям следует быть готовыми к дальнейшему росту цен в ближайшее время.
