Под термином «зерновой откорм» подразумевают корректировки в питании бычков: траву плавно заменяют зерном и его производными, в частности экструдированным кормом. Когда телята набирают массу тела 180 кг (возраст около 8 месяцев), их переводят на фидлоты или в стойла для доращивания. В рацион питания по графику добавляются грубые корма, зерновые культуры и минеральные добавки, к примеру, соль, которые дают возможность правильно формироваться организму.
В возрасте один год и при массе животного 300 кг стартует уже сам откорм. С этого момента в питание скота включают зерновые культуры (ячмень, отруби, пшеницу), постепенно снижая долю травы. Ко времени убоя, через 90-200 дней и когда бычок достигает массы 500-600 кг, примерно 90% кормов состоят из зернового компонента. Каждый производитель сам решает, сколько будет длиться диета и как именно следует менять рацион.
Этот вариант откорма был разработан в странах, где из-за нехватки земельного ресурса приходится содержать животных в загонах или стойлах. С экономической точки зрения, особенно, если применять отруби или дешевый ячмень, зерновой откорм тоже очень выгоден, потому что сокращает время выращивания, а значит, и расходы.
